Während sich der ältere Bruder, Agostino, in Frankfurt am Main niederließ, gründeten die zwei jüngeren, Emilio und Giovanni, ihre eigenen Eisdielen in Schlesien. Im Jahr 1951 zogen Emilio und Giovanni schließlich nach Passau. In der Dreiflüssestadt gründeten sie, zusammen mit ihren Ehefrauen Gina und Emilia, Niederbayerns erste italienische Eisdiele. Das Lokal eröffnete damals in der Theresienstraße. Im Jahr 1955 machten sich Giovanni und Emilia mit einer eigenen Eisdiele in Deggendorf selbständig. Emilio und Gina führten den Familienbetrieb in Passau weiter. Nach einem Umzug in die Wittgasse befindet sich das Eiscafé nun seit 1975 in der Ludwigstraße. Geführt wird es mittlerweile von Loredana und Gianni Fontanella, unterstütz von Sohn Claudio und dessen Ehefrau Željka. Die Rezepturen für unser weithin bekanntes Eis werden bereits seit Jahrzehnten von Generation zu Generation weitergegeben.